越南老師的道地越料理挑選好書，是一件百年大事啊
像是我本身，一直不習慣用電子書，因為我還是很習慣把書拿在手上的感覺
因此我一年大概會買個20-30本不等的書籍
有興趣的書就會買來閱讀，今天跟大家介紹的這一本
就是我蠻推薦的一本好書，他的內容其實非常適合所有人閱讀
你相不相部，買書也買安全牌的書籍，才可以吸收知識啊
這本書我讀完後，我可以了解作者的用心，雖然不是神作
但是淺顯易懂的內容，一般人也可以很快吸收真的很推薦
隨時時代一直變化，新的作家會一直推陳出新，但是一本好書放在架上，也是頗有氣質的喔
所以我個人對越南老師的道地越料理的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
-
描述
《越南老師的道地越料理》
第一本由越南籍作者撰寫的越南食譜來囉！
香濃清爽的好滋味絕對不容錯過，
無論春夏秋冬都適合品嚐的越南風味，
現在就上桌開動吧！
越南籍作者親傳食譜，料理最道地
想吃絕對道地的越式口味嗎？那就自己動手做吧！
本書由土生土長的越南作者親自傳授，
只要跟著書中步驟來製作，
既香濃又爽口的越式風味立即上桌，敲開你味蕾的新世界！
顛覆香濃=油膩，越清爽越好吃
越南菜顛覆一般香濃必伴隨油膩的既定印象，
濃郁的香味下所殘留的只有無限的清爽，
讓你一口接一口完全停不下來！
從主食到甜點，一次呈現28道最家常的越南料理
舉凡因歐巴馬聞名全世界的烤肉米線，
一般越式餐廳常見的牛肉河粉、越式春捲、青芒果涼拌，
及在台灣少見的呵餅、香蕉煉乳冰、越式酸辣魚湯等，
本書皆有收錄，讓你輕輕鬆鬆做出一桌越式美味！
本書特色
口味品質保證，最道地的越風味
本書食譜是由越南作者精心設計，皆使用越南人最家常的食材及調味料，做出的越料理絕對道地！
所有的食材台灣皆能購得，不用擔心做不出料理
每道食譜所使用的食材皆可於一般市場或越南食材專賣店購得，不用擔心買不到食材、沒辦法製作出好味道。
打破對東南亞料理就是要在夏天吃的既定印象，適合各種季節的料理一應俱全！
本書收錄的食譜，除了清爽的涼拌菜、河粉及米線外，也有適合寒冷天氣的酸辣湯及各式家常菜！
作者介紹
陳瑩真（Oanh Trân）
來自越南頭頓，目前已在台灣居住12年，曾在《台灣立報─四方報》擔任編譯多年，在報社工作服務新移民移工，由此從新住民媽媽角色踏入台灣社會。另曾任大豐國小越南語老師，及外籍勞動者發展協會GWO新聞快報主持人。
期望透過跨文化的語言能力，協助在台的越南移民工解決困境，也讓更多台灣人得以認識越南豐沛的文化。工作之餘，喜愛下廚，透過家鄉料理以撫慰思鄉之情，因此常受邀參加各式料理節目、活動，展現越南料理的美味。
曾為Vi?t Quán越館越式料理的老闆、「唱四方」越語節目主持人、越南文家教老師及新北市政府相關單位通譯等。
越南老師的道地越料理－目錄導覽說明
常用食材
越式料理器材
河粉湯頭
牛肉河粉
越式生春捲
青芒果鮮蝦涼拌
雞肉涼拌
越式煎餅
紅燒牛腩法國麵包
香茅豬排飯
香茅魚越式料理
椰子蝦
牛腱涼拌
酸果蝦子
越南炸春捲
美味香茅蛤蜊
呵餅
雞肉河粉
越式烤豬肉米線
越式酸辣魚湯
雞肉炒香茅
紅燒豬肉新鮮椰子水
鴨肉涼拌
牛肉米線
香茅雞肉酸辣湯
越式法國麵包
越式冰滴咖啡
紅肉李煉乳汁
酪梨奶凍西米露
香蕉煉乳冰
金桔梅子水
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16開19*26cm
頁數：64
出版地：台灣
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須知
- 作者：陳瑩真
追蹤
- 出版社：和平國際
出版社追蹤
- 出版日：2017/1/3
- ISBN：9789863710554
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：13歲以上
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熱點新聞搶先報
▲Otis很「渴」想喝酒，但最後還是一滴酒都沒沾到。（圖／翻攝自Instagram／otis_unleashed）
國際中心／綜合報導
美國華盛頓州有隻活潑毛孩Otis很「渴」，看到主人在喝紅酒，牠用盡招數、使盡全力想要搶走飼主手上的紅酒杯，就算是用兩隻前腳壓住主人也沒有用，最後只能舔舔杯子過乾癮，一滴酒都沒沾到。
根據《每日郵報》報導，這隻名叫Otis的毛孩從背後熊抱主人、爬到飼主肩膀上，趁他坐在沙發上喝紅酒的同時，瘋狂伸出舌頭也想要偷喝一口，還卯足全勁伸出前腳、用身體壓住男主人的肩膀，還想越過他搶走紅酒杯。
▲ Otis一滴酒都沒沾到。（影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。）
影片顯示，這名飼主還把酒杯時而拿近、時而拿遠引誘Otis，讓牠非常興奮、瘋狂搖尾巴。在影片最後，Otis還把雙腳都放在飼主左肩，試圖接近紅酒杯，只不過Otis只有舔到杯子，一滴酒都沒沾到。
活潑的Otis生活多采多姿，常常跟著主人一起到處玩，釣魚、玩水、喝啤酒、躺在床上睡懶覺樣樣都來。報導指出，Otis今年才一歲，來自美國華盛頓特區，吸引至少25800位粉絲追蹤「牠」的instagram。
▼ Otis跟著主人到處趴趴走。（圖／翻攝自Instagram／otis_unleashed）
▲U18中華隊。（圖／中華棒協提供）
記者楊舒帆／綜合報導
U18中華隊4日晚上9點出戰澳洲隊，目前預賽取得2勝1敗的中華隊此戰若能搶勝晉級機會較大，由古林睿煬掛帥先發，澳洲隊3局上開轟，4局上又敲適時安打得1分，5局結束0比2落後，中華隊全場10支安打以上，但打線出現斷層，就差適時一擊，最終以0比4落敗。
古林睿煬1局上面對澳洲打線，第2棒突襲短打形成內野安打，不過捕手蘇煒智策動盜壘阻殺，形成3上3下。中華隊1局下進攻，曾翰宇、郭天信都跑出內野安打，之後邱志恆敲右外野安打，曾翰宇企圖跑本壘但遭到觸殺，李育全遭到三振，1局結束0比0平手。
古林睿煬3局上先挨澳洲隊Jacob Amos陽春全壘打失掉1分，之後回穩連解決3人，4局上先投出保送，然後飆三振，但壘上跑者盜上二壘，第4棒敲安打送回第2分，投完4局，飆5K，被敲3安打，包括1發全壘打，失2分退場。
5局上換上萬昭清接替，面對前一打席開轟的Jacob Amos再度被敲長打，攻占二壘，下一棒敲游擊滾地球，推進上三壘，這時中華隊精彩夾殺將三壘跑者出局，再讓第9棒敲投手前滾地球，鎖住澳洲打線。
中華隊前4局都攻佔得點圈，2局及4局首名打者戴焙麟都利用安打及推進上三壘但最終都留下殘壘，3局則是王泓逸跑出內野安打，戰術推進上三壘，就差臨門一腳，5局下3上3下都沒有攻下分數，6局上攻占二壘，又差適時一擊。
7局下，蘇煒智1出局後敲安打，然後代打李丞齡挨三振，王泓逸游擊滾地球出局，8局下1出局後，郭天信靠失誤上壘再盜二壘，李育全敲內野滾地球，投手處理不及形成內野安打，戴焙麟敲投手滾地球瓦解攻勢。
萬昭清5局登板後都能順利壓制，直到9局上被開路先鋒Adrian Williams敲三壘安打，之後Nicholas Anderson-Vine敲二壘滾地球守備趨前未能處理，讓跑者攻下第3分，Rixon Wingrove敲二壘安打再掉1分。9局下，中華隊最後反攻劉致榮二壘滾地出局，蘇煒智敲第3支安打，但澳洲連演2次精采守備守住勝利。
澳洲隊先發投手Ky Hampton完封9局，中華隊全場敲11支安打，兵臨城下仍無法攻下分數，留下10個殘壘，最終就以0比4落敗。
中華隊此戰落敗後，預賽累計2勝2敗，6日要先勝尼加拉瓜，澳洲與加拿大之戰結果將影響中華隊能否晉級6強。
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